Чиабатта
Традиционный итальянский хлеб на пшеничной муке с использованием дрожжей и оливкового масла.
Готовится на итальянской биге (особый вид опары), что позволяет свести к минимуму количество промышленных дрожжей. Идеален для брускетт, бутербродов и сэндвичей.